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楠本 健二

楠本 健二

くすもと けんじ
資格

管理栄養士

所属

山形大学地域教育文化学部

得意分野

楽しい学生たちと切磋琢磨しながら、栄養学研究を 進めています。

1976年生まれ、香川県出身。山形大学地域教育 文化学部 地域教育文化学科准教授。
管理栄養士。

1999年徳島大学卒業後、同大学大学院博士後期課程を修了し、2004年博士(栄養学)を取得。
2005年より山形大学地域教育文化学部助手を経て、2018年1月より現職。

大学で栄養学に関わる講義や実習、研究を進める傍ら、プライベートでは3人の太郎(男子)の父であ
り、毎朝妻の指示通りの朝食を作る役目を果たす。

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