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管理栄養士

2017年03月26日[2017年04月06日更新]

管理栄養士の免許を受けて傷病者等に必要な栄養の指導を行う者。栄養士、管理栄養士の養成施設を卒業して管理栄養士国家試験に合格することにより免許を得ることができる。栄養の指導や給食施設での栄養管理を業とする。

出典:栄養・食糧学用語辞典 第2版 - 日本栄養・食糧学会 編 | 建帛社

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