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D-グルコース

2017年03月26日[2017年04月06日更新]

C6O12H6、分子量180.16、記号Glc。ブドウ糖、デキストロースともいう。アルドヘキソースの一つで、還元性を有する。デンプンやグリコーゲン等の多糖類やスクロースやマルトース等の二糖類の構成糖として天然に最も広く分布している単糖。生体の最も重要なエネルギー源である。また、糖新生経路によりアミノ酸、グリセロール等からも合成される。

出典:栄養・食糧学用語辞典 第2版 - 日本栄養・食糧学会 編 | 建帛社

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